miércoles, 6 de febrero de 2013

HOJALDRE RELLENO DE MANZANA






Esta tarta es muy fácil de hacer y es una forma de aprovechar manzanas y que toda la familia coma fruta, espero que os guste. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:

50 gr MANTEQUILLA
3 MANZANAS
1 MASA HOJALDRE
1 COPITA DE BRANDY
2 CUCHARADAS AZÚCAR MORENO
1 CUCHARADITA CANELA MOLIDA
AZÚCAR GLASS PARA DECORAR



Pelamos y cortamos las manzanas en dados a continuación las ponemos en una sartén junto con la mantequilla y vamos dando vueltas hasta que se doren un poco.
Una vez estén doradas añadimos el azúcar moreno, la canela y la copita de brandy hasta que quede todo caramelizado.







En una bandeja de horno untaremos la superficie con mantequilla y espolvorearemos con harina.
Una vez tenemos este paso colocaremos la masa de hojaldre encima de la bandeja de horno.
Yo la masa la corte por la mitad y la estire con el rodillo de esta forma obtuve la base de la tarta y la otra parte la utilice para cubrirla.



Añadimos la manzana caramelizada y la extendemos por toda la superficie dejando un dedo en cada lateral de espacio para poder cerrarla luego.



Ponemos la otra parte de la masa que nos queda sobre las manzanas y doblamos los laterales de forma que queden sellados y pinchamos con un tenedor la superficie para que no suba.




Lo metemos en el horno precalentado a 180º C durante unos 20 minutos aproximadamente.
Solo nos falta decorar con un poco de azúcar glass toda la superficie de nuestra tarta, esta tarta se puede comer fría o caliente, de las dos formas esta deliciosa pero yo personalmente me gusta más recién hecha.
Buen probecho espero que os guste!