miércoles, 6 de febrero de 2013

HOJALDRE RELLENO DE MANZANA






Esta tarta es muy fácil de hacer y es una forma de aprovechar manzanas y que toda la familia coma fruta, espero que os guste. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:

50 gr MANTEQUILLA
3 MANZANAS
1 MASA HOJALDRE
1 COPITA DE BRANDY
2 CUCHARADAS AZÚCAR MORENO
1 CUCHARADITA CANELA MOLIDA
AZÚCAR GLASS PARA DECORAR



Pelamos y cortamos las manzanas en dados a continuación las ponemos en una sartén junto con la mantequilla y vamos dando vueltas hasta que se doren un poco.
Una vez estén doradas añadimos el azúcar moreno, la canela y la copita de brandy hasta que quede todo caramelizado.







En una bandeja de horno untaremos la superficie con mantequilla y espolvorearemos con harina.
Una vez tenemos este paso colocaremos la masa de hojaldre encima de la bandeja de horno.
Yo la masa la corte por la mitad y la estire con el rodillo de esta forma obtuve la base de la tarta y la otra parte la utilice para cubrirla.



Añadimos la manzana caramelizada y la extendemos por toda la superficie dejando un dedo en cada lateral de espacio para poder cerrarla luego.



Ponemos la otra parte de la masa que nos queda sobre las manzanas y doblamos los laterales de forma que queden sellados y pinchamos con un tenedor la superficie para que no suba.




Lo metemos en el horno precalentado a 180º C durante unos 20 minutos aproximadamente.
Solo nos falta decorar con un poco de azúcar glass toda la superficie de nuestra tarta, esta tarta se puede comer fría o caliente, de las dos formas esta deliciosa pero yo personalmente me gusta más recién hecha.
Buen probecho espero que os guste!





miércoles, 9 de enero de 2013

GARBANZOS CON HUEVO DURO






La receta de hoy es un plato que hacía mi madre, me trae muy buenos recuerdos.
Es muy fácil de hacer y un plato muy completo, espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS
2 BUTIFARRAS CRUDAS
1 HUEVO  DURO POR PERSONA (en mi caso 3 pers)
1 CEBOLLA
2 TOMATES
2 AJOS
1 BOTE DE PICADA (almendras tostadas,avellanas,piñones y palitos de pan)
ACEITE
AGUA
SAL


 

ELABORACIÓN:

Rallamos la cebolla, los ajos y los tomates.Sofreímos la cebolla y el ajo antes de añadir los tomates.




Una vez tenemos el sofrito medio hecho añadimos la carne de las butifarras y las deshacemos con la ayuda de un tenedor.






Dejamos que la carne se haga junto al sofrito y una vez hecha lo pasaremos a una cazuela con agua.




 A continuación añadimos los garbanzos escurridos, yo les paso un poco de agua para quitarles el agua de cocción que llevan en el bote.





Dejamos cocer todo aproximadamente unos 10 o 15 minutos.Pasado este tiempo agregamos los huevos duros partidos por la mitad.





Por último añadimos la picada que previamente habremos majado en un mortero.



Lo dejamos otros 5 minutos para que acabe de integrarse todos los ingredientes y ya esta listo para comer!



Espero que os guste, buen provecho!